自制酒酿
酒酿又称米酒,甜酒,醪糟,各地叫法不同。中国传统的一道美食…
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米头天晚上泡好。
-
步骤2/8
点击查看大图
泡到用手可以轻易捏碎
-
步骤3/8
点击查看大图
蒸锅铺上蒸笼布糯米倒下去摊平,用筷子扎小眼,这样容易熟,凉水下锅大火烧开,转小火蒸35分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸好的糯米乘出来,倒在一个无水无油的容器里,用干净的筷子搅散,散热
-
步骤5/8
点击查看大图
用手感觉不烫了,在慢慢倒入凉开水搅拌成一粒一粒的
-
步骤6/8
点击查看大图
温温热的时候加入酒曲粉翻拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
放入无水无油的干净容器中,按紧实,中间戳小孔,密封好发酵。现在的天气3天就好了,我这边是差不多20度左右,各地温度不同,可通过小孔出水量,闻闻有酒香味判断
-
最后一步
点击查看大图
一打开全是香甜酒香味,我一次做的少。自己可根据数量配方增加。
温度一定要控制好,不能太热也不能太凉。然后就是一定要全程都是无水无油的干净容器~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
自制酒酿的其他做法
自制酒酿的相关分类
自制酒酿的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10389313人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6076981人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
253415人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
211862人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 西葫芦炒肉丝
213858人看过 -
红烧冬瓜
52515831人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7529108人看过 -
#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉
141188人看过 -
甜酒酿·自己做的别样甜
534640人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6130279人看过 -
干煸泥鳅
70335人看过 -
椰蓉蔓越莓豆沙面包
634050人看过