抹茶夹心麻薯+抹茶糯米团
两样小食一次做好,看着食材步骤多,其实很简单,新手易上手系列。
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步骤1/16
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牛奶、抹茶粉、糖、奶粉、糯米粉倒在一个盆子里搅拌成图片中的样子,面糊状。量可适当增减
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步骤2/16
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面糊过滤一次
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步骤3/16
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锡箔纸盖好上蒸锅蒸20分钟,蒸好后冷却。
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步骤4/16
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蒸好的糯米糊糊放置冷却。
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步骤5/16
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芒果切小方块
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步骤6/16
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冷却的糯米糊糊,用手沾水扣一小团,用手摊开,将芒果包进去
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步骤7/16
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戳成团后滚一圈椰蓉,糯米团就做好了!!温馨提示:不要包多了,其他需要做成麻薯陷。
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步骤8/16
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鸡蛋、糖、盐放进盆里
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步骤9/16
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放鸡蛋的盆子里再加入抹茶、麻薯粉、芝麻、牛奶,用手揉均
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步骤10/16
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揉均后加入黄油,再次揉均
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步骤11/16
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加入黄油揉均后,可以看见麻薯糊变细粒些了,口感会更好
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步骤12/16
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剩的糯米糊糊手沾水摊开,包椰蓉在里面后捏紧,做馅。
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步骤13/16
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捏好椰蓉的糯米包在一团麻薯里,用手掌搓圆。手不要沾太多了,不然不好封口。
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步骤14/16
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搓圆的团子放在有油纸的烤盘上,因为椰蓉没用完,有几个麻薯滚了椰蓉在上面。烤箱上下火180度,烤25分钟。我没有预热,烤到15分钟的时候看上色盖锡箔纸。
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步骤15/16
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拉开烤箱一股浓浓的抹茶味!两种样子的抹茶夹心麻薯
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最后一步
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切开的样子,吃起来很有嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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