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超群绝伦玛格丽特饼干

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lalala大胖坨坨

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”的由来。 玛格丽特饼干是一款很经典的饼干，是烘焙爱好者做的最多的饼干之一，而且制作非常简单，基本不会失败，特别建议烘焙入门的朋友试做一下这款饼干，烤的时候满屋子的香气，特别是等烤好后吃一口，入口即化，幸福感爆棚~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 85g
、
玉米淀粉 85g
、
熟蛋黄 2个
、
黄油 85g
、
糖粉 40g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

熟蛋黄或者生蛋黄都可以 我觉得对味道影响不大 如果用熟蛋黄的话 一定要特别老的熟蛋黄 这样口感会更加绵密

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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