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超香“烤肉味”炒饭的做法

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超香“烤肉味”炒饭

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今天突然很想吃烤肉，想着烤肉串自带的孜然辣椒香味，口水就忍不住往外分泌，在家用锅巴土豆炒了一个自带烤肉味的炒饭，既解决了温饱问题，又解馋了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭适量

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠适量

、

土豆 1个

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

花生油适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋加盐打散，火腿，土豆切小丁，葱切小段，剩米饭一碗，我这个是两人量。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒适量油，油热后下鸡蛋液划散加入火腿翻炒一下，捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放宽油，烧热后放土豆丁炸香。
步骤4/6 点击查看大图
炸到表面金黄后捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅内放油适量，烧热后下入白米饭，炒散，把米饭的水分炒干一点，后下入土豆，鸡蛋，火腿翻炒均匀，放酱油一勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐适量，翻炒均匀，尽量开大火翻炒炒到米饭微微焦香味后，撒上孜然，辣椒面，炒匀，出锅前加入葱花。
最后一步点击查看大图
土豆绵密的口感和米饭完美融合在一起。热乎的炒饭冒着十足的孜然味，和烤肉一个味道啊简直。米饭炒得久一些会比较香脆哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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