剁椒鱼头
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
草鱼鱼头
1个
、
姜
2片
、
蒜
3瓣
、
小米辣
6个
、
泡椒
6个
、
小葱
3根
、
盐
1/2勺
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
醋
1/2勺
、
豆瓣酱
1勺
、
白胡椒粉
1/6勺
、
鸡精
1/6勺
、
金针菇
一包
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鱼头切开,用盐,姜,料酒腌制15分钟
-
步骤2/5
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葱,姜,小米辣,泡椒切碎备用
-
步骤3/5
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热锅凉油,将材料放入锅中炒香
-
步骤4/5
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金针菇铺满盘子底部,放上鱼头,浇上剁椒,放入锅中蒸15分钟。
-
最后一步
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盛盘,撒上葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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