干锅豆腐(简易少调味料版)
豆腐 味甘性寒,营养极高,富含铁、钙、锌、维生素B1等元素, 两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求;但胃寒和脾虚者不宜多吃,容易引起消化不良,促使动脉硬化的形成。
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步骤1/5
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备料:鸡胸肉切片,加入少量生抽抓匀(喜欢嫩肉的小伙伴可以加入水淀粉抓匀)豆腐、菜切好备用
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步骤2/5
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锅中加入少量油,小火煎豆腐(喜欢味道浓郁的小伙伴可以把豆腐沾蛋液和淀粉后再煎,这样更入味)
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步骤3/5
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双面煎至金黄出锅备用
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步骤4/5
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净锅后倒入少量油,放葱蒜炒香后倒入腌制的鸡胸肉待肉变色后依次放入胡萝卜、青椒和煎好的豆腐翻炒至青椒断生(喜欢熟胡萝卜的小伙伴可以把胡萝卜炒熟些再放青椒)
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最后一步
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撒入盐和少量生抽,炒匀后出锅(喜欢味道浓郁的小伙伴可加水淀粉和蚝油勾芡,收汁后出锅)
此版本为简易少调料版,大家可以根据自身口味加酱料
例:
1.干辣椒和蒜一起入锅
2.辣椒酱等中式酱料待肉炒至变色后入锅
3.韩式甜辣酱可在翻炒豆腐后入锅,加少量水炖制入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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