快手茄汁火腿鸡蛋面
小弟今天做蛋炒饭,切剩下的香肠,我寻思着晚上炒菜用掉。后边二叔回来说吃面,妥了,那就煮面把火腿煮掉吧。又方便又快捷。早上煮一碗茄汁鸡蛋面,又好吃又营养。
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步骤1/7
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切好的火腿
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步骤2/7
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火腿切片,姜蒜切末,锅中倒油,倒入姜蒜,花椒,爆香。
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步骤3/7
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西红柿切丁,倒入锅中爆炒。
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步骤4/7
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另一个锅中焯莴笋叶,捞出。
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步骤5/7
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翻炒好的西红柿,倒入火腿,加盐,炒好后加水,加鸡精。
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步骤6/7
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煮差不多后,打入蛋花。加葱花。
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最后一步
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面条煮好,倒入。再淋点香油就可以出锅了。
1.西红柿十字花刀,拿热水烫开,容易去皮,去皮以后切丁。
2.我们晚上煮的是四个人的量,所以鸡蛋大家可以酌情少放点。那些火腿啥辅料也随自己的喜好加就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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