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吮指皮皮虾的做法

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吮指皮皮虾

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皮皮虾又称虾姑，一离开水尾部就有液体流出来，因而又称懒尿虾，它的肉质非常鲜美，弹性十足，平时做皮皮虾都是清蒸椒盐，今做一道好吃爆的吮指皮皮虾，用粗粒芥末焗那味道真是好吃的停不下来

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10~30分钟

皮皮虾 750克

、

大蒜 3瓣

、

生姜半块

、

料酒 10毫升

、

食用油 30毫升

、

粗粒芥末 50克

、

生抽 30毫升

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备皮皮虾和粗粒芥末
步骤2/13 点击查看大图
皮皮虾清洗干净，准备姜蒜
步骤3/13 点击查看大图
蒜去皮切粒，姜切丝备用
步骤4/13 点击查看大图
把姜蒜放入砂锅煸炒
步骤5/13 点击查看大图
然后倒入适量的油爆香
步骤6/13 点击查看大图
把洗干净的皮皮虾放入
步骤7/13 点击查看大图
下入食盐和少许料酒
步骤8/13 点击查看大图
倒入适量的酱油
步骤9/13 点击查看大图
然后放入粗粒芥末搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
最后再铺上一层芥末
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖焗上8分钟
步骤12/13 点击查看大图
已经焗好的皮皮虾，有少许的汁水非常入味
最后一步点击查看大图
芥末味的皮皮虾鲜味十足吃着很过瘾。

小贴士

皮皮虾性寒的实物，在制作过程中必须放姜蒜料酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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