椰蓉南瓜烙,解锁南瓜新吃法
在潮汕砂锅粥店吃过好多次,外面做的更酥脆,放的油也更多,自己在家做,只管健康就行了,这次比之前做的一团糊状的要好很多
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准备好材料
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这次的南瓜形状比较好,手残***居然切的还过的去,切丝
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烧开水,下南瓜丝
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水中煮15秒左右,太久的话南瓜会成烂泥
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捞起南瓜丝,过冷水两遍
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去水,捞出,铺开
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撒上糖粉
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撒上木薯淀粉,量以能把南瓜丝分开不粘连为好
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热锅烧油,油热盛起
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将南瓜丝平铺在锅中,可以用铲子协助按压一下
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步骤11/14
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浇上刚烧热的油定型,我用的油比较少,定型效果一般
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撒上椰蓉
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开火,煎饼
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最后一步
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煎至两面金黄即可
1.如果想酥脆,个人觉得滤干水份和多油定型很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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