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消食导滞，帮助消化→香葱爆鸡胗的做法

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消食导滞，帮助消化→香葱爆鸡胗

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鸡胗是个好东西→消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡胗 200g

、

香葱 3根

、

白胡椒粉 1克

、

生抽 5g

、

砂糖 2克

、

玉米定粉 1克

、

料酒 5g

、

黑胡椒碎 1g

、

耗油 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胗用流动清水冲洗2分钟，沥干水分，切成条状。
步骤2/12 点击查看大图
放入生抽→糖→白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
放入少量生粉搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
放入少量生油包底。腌制二十分钟。
步骤5/12 点击查看大图
香葱头切条。
步骤6/12 点击查看大图
热锅→（大火烧开，滴入清水能在锅上滚动→锅的温度就够了），放生油。
步骤7/12 点击查看大图
放入葱段，爆炒出香气→全过程大火快炒！
步骤8/12 点击查看大图
倒入鸡胗，快速爆炒（约2秒）
步骤9/12 点击查看大图
趁锅的温度较高时，沿锅边倒入料酒。
步骤10/12 点击查看大图
快速爆炒。
步骤11/12 点击查看大图
加入耗油，撒上黑胡椒碎，翻炒均匀后上碟！
最后一步点击查看大图
好香啊~！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14 · 广东省

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