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布丁狗馒头夹的做法

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布丁狗馒头夹

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馒头和馒头夹有什么区别呢？本质上没什么区别，馒头夹更方便夹菜而已，除了最经典的荷叶夹，也可以做成不同创意造型哦，可爱的布丁狗馒头夹来啰～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

南瓜泥 100克

、

中筋面粉 200克

、

酵母粉 2克

、

可可粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜蒸熟打成泥，加面粉，酵母揉成南瓜面团。
步骤2/10 点击查看大图
分出10g左右加适量可可粉揉成棕色，再留10g南瓜面团备用，然后把剩下的南瓜面团分成三份，擀成长的椭圆形。
步骤3/10 点击查看大图
均匀的刷上油。
步骤4/10 点击查看大图
刷好油，将椭圆形面片对折。
步骤5/10 点击查看大图
预留的南瓜面团擀薄，用水滴模具压出耳朵。
步骤6/10 点击查看大图
可可面团压成椭圆做帽子，别忘了帽子上的小揪揪。
步骤7/10 点击查看大图
可可面团搓细条做表情。
步骤8/10 点击查看大图
做好后发酵到1.5倍大。
步骤9/10 点击查看大图
开水上锅，蒸12分钟，关火焖3分钟后再开盖。
最后一步点击查看大图
夹上喜欢吃的蔬菜和肉肉，啊呜啊呜吃掉~

小贴士

1.南瓜泥含水量有区别，所以和面时要注意调整。 2.馒头夹之所以蒸好可以打开就是因为刷油的原因，不用太多，均匀的薄薄刷一层就行。 3.发酵根据温度有很大差别，1.5倍不好判断的话，轻按会缓慢回弹就表示发酵好了。 4.蒸好焖几分钟再打开哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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