家常火辣辣之:韭菜烧鸭血
我个人很爱吃血旺和内脏,餐厅如果有内脏的菜品一般都会试试。就像街头美食里的老白说的,做内脏好吃的餐厅做别的一定不会差。今天做个韭菜烧鸭血吧,下饭!
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步骤1/10
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鸭血切块,烧开水,水里放入半勺盐,两勺料酒,煮开给鸭血焯水,盛出备用。
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韭菜洗净切段。
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大蒜切粒。
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热锅凉油,加入蒜粒和泡椒爆香。
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加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤6/10
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倒入半碗水烧开。
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步骤7/10
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倒入焯水后的鸭血,加入胡椒粉和香醋。
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步骤8/10
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煮两三分钟后倒入水淀粉,加入韭菜。
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步骤9/10
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大火煮开后关火。
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最后一步
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盛出,吃!又香又嫩,好吃极啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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