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下酒系 | 简单的「香煎小豆腐」

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猪猪酱的美食记

这是前段时间，我和先生减脂时做的一道菜，本着低油低盐健康美味的原则，很成功，很好吃，然而没忍住又多吃了几口，(⊙…⊙)减脂的道路走的艰难。 当个下酒的小菜也是极好的，小时候记忆里，爷爷喝酒总是离不了豆腐和西红柿，烫熟了用刀切了十字花的西红柿，剥下皮拌点白糖，一口小豆腐，一口小酒，再来一口出沙的西红柿。后来爷爷年龄大了，也戒了酒，再到爷爷离世，再也见不到这个画面了，但是这么多年过去了，这个画面一直没忘，每每想起来心口还是一股暖流～ 美食的迷人之处就在这，它带着各式各样的回忆和故事，温暖并治愈着我们，好像尝到这个小豆腐，就回到了儿时，看爷爷喝小酒我偷吃他烫熟的番茄的那个正午…～(,,•́.•̀,,)
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 1块
、
花生油 少量
、
生抽 1勺
、
孜然粉 3小勺
、
胡椒粉 1小勺
、
盐 1小勺
、
砂糖 1小勺
、
特制椒盐碎 适量
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

1.能颠勺的颠勺，炒的话也要轻轻翻动 2.豆腐尽量切小，好入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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