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豪华日本豆腐的做法

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豪华日本豆腐

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鸡蛋豆腐也叫日本豆腐，软嫩细腻，海参的口感Q弹，营养丰富，汤汁泡米饭也很鲜美！

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10~30分钟

海参 2只

、

鸡蛋豆腐 3袋

、

香葱 2根

、

盐 1勺

、

糖 1/2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

蒜 2瓣

、

红椒少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋豆腐从中间切两半，把豆腐慢慢从袋中挤出来，切成差不多厚的圆片，摆放在盘子里。
步骤3/18 点击查看大图
海参切圆段，不用太薄。
步骤4/18 点击查看大图
葱和蒜切碎，红椒切碎。
步骤5/18 点击查看大图
蒸锅中放入摆好的豆腐蒸5分钟。
步骤6/18 点击查看大图
蒸鸡蛋豆腐的同时另取炒锅，锅中油热放入切好的蒜和葱炒香。
步骤7/18 点击查看大图
放入海参。
步骤8/18 点击查看大图
加两勺生抽。
步骤9/18 点击查看大图
加一勺蚝油。
步骤10/18 点击查看大图
加一勺盐，一勺糖。
步骤11/18 点击查看大图
加入适量的水。
步骤12/18 点击查看大图
水淀粉搅匀倒入锅中。
步骤13/18 点击查看大图
加入红椒碎翻炒一下关火。
步骤14/18 点击查看大图
把炒好的海参摆放在鸡蛋豆腐上面，浇上汤汁。
步骤15/18 点击查看大图
继续盖上锅盖再蒸1分钟即可，之前豆腐已经蒸熟，海参也是炒熟的。
步骤16/18 点击查看大图
出锅装盘。
步骤17/18 点击查看大图
来一个特写。
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搭配一碗海参汤太完美了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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