小酥肉
因为我想吃，附近又买不到。 可以蘸番茄酱、酸甜酱，或者辣椒粉。 追剧零食。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉，如果可以接受肥肉就买肥肉相间的五花肉，口感比较好，我不喜欢吃肥肉，就买的猪里脊。切成1厘米左右的条条。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅烧热，放入20克左右的花椒，小火炒两分钟左右，炒出香味，自己掌握火候，不要炒糊，放入保鲜膜或者保鲜袋中压碎，喜欢吃麻的可以放一些麻椒。花椒可是小酥肉的灵魂哦！
-
步骤3/7
点击查看大图
猪肉中加入盐、白胡椒，一半压碎的花椒，抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时。
-
步骤4/7
点击查看大图
三个鸡蛋打散，加入红薯淀粉，和剩下的一半花椒，搅匀，面糊粘稠程度不要太稠，稀一些，筷子挑起面糊能很快滴落。
-
步骤5/7
点击查看大图
把肉放入面糊中，搅匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中烧油，油温五成热，放入筷子可以起小泡泡，调至小火，把肉一根根放入油中，不能一起放入，容易粘到一起，炸五分钟左右捞出。
-
最后一步
点击查看大图
所有肉炸完，转中火，油温烧至七成热，复炸两分钟，捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
小酥肉的其他做法
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
菠菜鸡蛋汤
4761095人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18495844人看过 -
牛排腌制
934508人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
274556人看过 -
在家做韩式部队火锅，超丰盛又美味，冬天一家人吃最好啦！
3005987人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7405364人看过 -
鸡汤
235037人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷
187749人看过 -
蒸玉米面菜团子 减脂主食代餐 不用揉面擀皮！饱腹低卡
691126人看过 -
二十八，蒸枣花，最有年味的枣花馒头
193249人看过 -
金钱蛋
502083人看过 -
蜜汁锅贴豆腐
16160人看过
