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【果阿咖喱鱼】Goan Fish Curry

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盈盈小筑2010

果阿是印度的一个海滨城市，也是印度最小的邦。面向阿拉伯海的这个城市有着非常漂亮的沙滩。它曾经被葡萄牙占领过，所以有很多葡萄牙式的建筑物和饮食，许多当地人仍然口操流利的葡萄牙语呢！ 海鲜是果阿家常菜里不可或缺的食材，果阿也是印度除了West Bengal和Kerala之外把海鲜当主要食材的州属。 对于来自东南亚的我来说，由于果阿菜的材料和东南亚菜很接近，所以口感和味道也比较容易接受。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
三文鱼（或任何鱼类）切块或切片 400-450 克
、
罗望子酱兑半杯水 1/2 小勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 1/2 只
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄 1 只
、
辣椒干 3-4 只
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 3-4 瓣
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 1/2 寸
、
椰丝 2 小勺
、
芫荽粉 （coriander powder） 1 大勺
、
孜然粉 （cumin powder） 1 大勺
、
姜黄 （turmeric powder） 1/4 小勺
、
辣椒粉 （red chili powder） 1/4 小勺
、
番茄酱 （Ketchup） 1 大勺
烹饪步骤
小贴士

注：这个咖喱鱼可以用任何自己喜欢的海鱼做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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