芝麻糖片
平时很喜欢吃这个小吃 买的时候价格也挺贵 就试着自己做一做 基本没有什么难度 因为没有防腐剂什么的 吃着也安全
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就是超市买的干净芝麻 也可以换成黑芝麻 成品吃着都一样
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超市买熟花生 没有味道的那种 原味的 自己炒熟花生仁需要好久 还是买些熟的省事
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锅里烧干 放芝麻炒香 这步很重要 很重要 关乎吃的口感 10分钟左右 或者听3首歌的时间 一定要小火炒香 不停的翻炒 翻炒 不然容易炒糊
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炒好的芝麻盛在盘子里备用 花生仁可以放一起
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锅里烧干 放6勺白糖 2勺蜂蜜 如果芝麻炒的多 可以适当多放些白糖
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小火炒糖稀 不停的翻炒 一直炒到琥珀色
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把芝麻花生仁快速放锅里 翻炒均匀 都沾满糖稀
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案板上铺上锡箔纸 把炒好的芝麻糖放在上边 折成长方形 用菜刀刀面压实 把空气都排出来 力气小的宝宝可以换上家里的糙汉子上 没有锡箔纸可以直接放到案板上 用刀整理
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放凉10分钟后 把锡箔纸揭掉
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切长条 再切小片 可以直接吃了 好吃
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最后一步
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放凉后装在保鲜盒里 扣紧 防止返潮影响口感
基本就是慢工出细活 要耐心炒芝麻 炒糖稀 大家加油 有什么问题可以留言评论区
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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