泡凤爪(简单易学,宵夜必备)
浏览 15.0万 · 收藏 752 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
料酒
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
以下是腌料
、
盐
一勺
、
糖
一勺
、
鸡精
半勺
、
生抽
三勺
、
蚝油
三勺
、
花椒粒
一勺
、
红米椒
适量
、
青椒
适量
、
泡椒
一小瓶
、
洋葱
半个
、
姜
适量
、
小青柠
半斤
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将鸡爪洗净,切去指尖,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开后,转中火煮15分钟,注意煮的时间过长肉会过烂,时间过短肉质偏硬不容易咬,本小厨反复尝试,觉得煮15分钟的火候恰到好处
-
步骤2/4
点击查看大图
准备一大碗冰水,将煮熟的鸡爪捞入冰水浸泡5分钟捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
将所有的腌料放入碗中,并加入适量凉白开,将鸡爪泡入,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上
-
最后一步
点击查看大图
泡好可以开动了,麻辣酸爽太好吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
换个做法
泡凤爪的相关分类
泡凤爪的相关推荐
-
车厘子酸奶千层酥【宝宝辅食】
27784人看过 -
#春日尝鲜#巨好吃的茄丁肉末打卤面
167271人看过 -
铸铁锅煲仔饭
380469人看过 -
糯米丸子
248955人看过 -
怪味花生豆
216165人看过 -
椒盐虾
939899人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬!
88551人看过 -
烤年糕条
29697人看过 -
芝士烤年糕(附芝士年糕做法)
138617人看过 -
空气炸锅烤五花肉
141935人看过 -
炒白菜
43417人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2446876人看过