泡凤爪(简单易学,宵夜必备)
浏览 15.0万 · 收藏 751 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
料酒
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
以下是腌料
、
盐
一勺
、
糖
一勺
、
鸡精
半勺
、
生抽
三勺
、
蚝油
三勺
、
花椒粒
一勺
、
红米椒
适量
、
青椒
适量
、
泡椒
一小瓶
、
洋葱
半个
、
姜
适量
、
小青柠
半斤
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将鸡爪洗净,切去指尖,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开后,转中火煮15分钟,注意煮的时间过长肉会过烂,时间过短肉质偏硬不容易咬,本小厨反复尝试,觉得煮15分钟的火候恰到好处
-
步骤2/4
点击查看大图
准备一大碗冰水,将煮熟的鸡爪捞入冰水浸泡5分钟捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
将所有的腌料放入碗中,并加入适量凉白开,将鸡爪泡入,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上
-
最后一步
点击查看大图
泡好可以开动了,麻辣酸爽太好吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
换个做法
泡凤爪的相关分类
泡凤爪的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#大鱼海棠气泡水
172982人看过 -
零失败戚风蛋糕6寸 8寸 10寸配方内附超详细步骤 无泡打粉
92077人看过 -
鲫鱼豆腐汤,煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
1072638人看过 -
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
608449人看过 -
#解腻开胃就吃它#砂锅花甲粉
52567人看过 -
蒸鲈鱼
464015人看过 -
腌酸萝卜
1529883人看过 -
煲鸡汤#冬意满满#
97204人看过 -
#舌尖上的端午#肉包子
133486人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6856054人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11849648人看过 -
广东靓汤滋补养颜阿胶煲鸡肶
135703人看过