萝卜美贝鲍鱼汤
最近逛市场经常看到的大型蚌类，体型比蛤蜊大两倍，卖家只知道叫美贝（网上查叫西施舌），买来的时候就是吐过沙了，回家后只要将表面的泥沙刷洗干净就可以任意蒸煮 。 这让我想起2018年在珠海金悦轩喝到萝卜海蚌汤，他们用高汤炖出海蚌与萝卜丝极美鲜味，让我还特意拍照留念回家专研，转眼间已经2020年....
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步骤1/7
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美贝与小鲍鱼洗净备用（当年的原版汤里没有鲍鱼，10元3只的价格我决定试一试）
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步骤2/7
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美贝、鲍鱼、姜丝加水大火烧开
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撇去浮沫
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加入浓汤宝与萝卜丝炖煮半小时
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最后撒盐即可出锅
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大功告成真的超简单味道非常清鲜
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最后一步
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美贝与鲍鱼肉质肥厚吃起来非常过瘾
普通家庭一般很少准备高汤，所以我加了半块浓汤宝，味道会更有层次感，喜欢清甜原味的小伙伴不加也是可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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