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鳕鱼炖豆腐的做法

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鳕鱼炖豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鳕鱼 1条

、

豆腐 2块

、

盐 1勺

、

葱花适量

、

姜片适量

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2小勺

、

老抽一小勺

、

料酒 1勺

、

十三香半勺

、

鸡精 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鳕鱼切块放一勺料酒一勺盐抓匀腌制一会（这个步骤忘记拍照了）豆腐切块
步骤2/9 点击查看大图
切一点葱姜蒜
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油
步骤4/9 点击查看大图
油热放入鳕鱼每一面都煎一下
步骤5/9 点击查看大图
煎好后放入葱姜蒜，2勺生抽1勺老抽一勺耗油一半勺十三香
步骤6/9 点击查看大图
加水，盖过鱼即可，大火烧开
步骤7/9 点击查看大图
水开后加入豆腐，再次烧开转中小火炖大概五—六分钟
步骤8/9 点击查看大图
加一勺鸡精（不用加盐了，鱼在刚开始已经腌制过了，而且加入了生抽老抽）大伙收一下汁
最后一步点击查看大图
可以稍微多留一点汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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