麻辣入味｜越嚼越过瘾的微波炉版牛肉干

浏览 8.2万 · 收藏 354 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

作为一个肉食动物，自然是抵御不了各种肉肉的诱惑啦，比起各种膨化食品，平日里最喜欢的小零食就是牛肉干啦！估计很多人也跟我一样吧~ 闲来无事，摸出一块来磨磨牙，麻辣鲜香，越嚼越过瘾，肚子饿了，吃两块还能饱肚，拿牛肉干下酒也是绝妙～说着口水流下来了… 但是说真的，现在市面上卖的牛肉干实在不敢乱买，添加剂一大堆，卫生也不能保证，而且肉的质量也参差不齐，真不敢放心买给自己的家人吃... 所以在家自制牛肉干也成了我的必备技能了，比市售的干净卫生，还超快手，根本没有大家想象的那么复杂，方法简单，一个微波炉就搞定了～不管是自己吃，还是拿去送亲戚朋友都很棒呢~快来学习一下吧~！ PS：关注我，查看视频演示做法~！

食材清单加入采购清单

牛肉 1kg

、

料酒 25ml

、

生抽 50ml

、

盐 3g

、

糖 30g

、

辣椒粉 5g

、

五香粉 5g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉加入料酒、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、芝麻抓匀
步骤2/5 点击查看大图
封上保鲜膜腌制两个小时以上
步骤3/5 点击查看大图
取出腌制好的牛肉，平铺在盘子上面微波炉高火3分钟
步骤4/5 点击查看大图
倒去肉汁，重复2~3次至牛肉干脱水即可。
最后一步点击查看大图
喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

小贴士

1、不同微波炉功率不同，加热时间也可能不同，可以根据自家的微波炉情况调整加热时间 2、如果第2次、第3次加热盘子中仍然出现肉汤，也需要倒出，这样有助于牛肉块更快的散发水份 3、如果不确定应该加热多久可以1分钟1分钟地加热，或2分钟2分钟地加热，观察牛肉干的状态，防止牛肉干边焦 4、牛肉切块前，清洗牛肉时，建议用清水浸泡30分钟-1小时，泡出血水（中间可以换1-2次水），这样处理牛肉吃起来更清爽～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

换个做法