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干煸孜然豆角的做法

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干煸孜然豆角

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老公说有一种吃烧烤的感觉！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 300克

、

土豆 1个

、

孜然粉适量

、

蚝油 1勺

、

鸡精半勺

、

干辣椒 3-5个

、

盐适量

、

花椒 15-20粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角（最好是无筋豆）掰成段，土豆削皮，也切成段，用水泡上，避免氧化变色
步骤2/9 点击查看大图
热锅放油，油稍微多些，油热以后放干辣椒段和花椒，炒香，不要时间太久，否则就焦了
步骤3/9 点击查看大图
先放入豆角，因为豆角比土豆难熟，不断翻炒
步骤4/9 点击查看大图
豆角炒的变色以后，放入土豆条，继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
过程中加入一点蚝油
步骤6/9 点击查看大图
炒至豆角抽巴儿，变皱变软，豆角一定要炒熟，听说不熟的豆角有毒
步骤7/9 点击查看大图
炒的差不多之后加入盐和鸡精，再翻炒一下
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入精华，孜然粉，关火，翻炒均匀，没有孜然粉，加孜然粒也可以，出锅
最后一步点击查看大图
超下饭的孜然豆角，感觉好像在吃烧烤！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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