蒜蓉炒凉粉
在我的家乡清明节是要做炒凉粉这道菜的,今年的清明节又吃到了妈妈的炒凉粉。在饭桌上孩子大人都喜欢,今天把这个菜谱分享给大家! 对于我来说这是家的味道!
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步骤1/10
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准备好凉粉切成小块
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步骤2/10
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准备好蒜泥,花椒,生姜,花椒备用
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步骤3/10
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提前调好酱汁,葱,蒜泥,耗油,醋,生抽,糖,盐,清水,放到小碗里调成酱汁备用。
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步骤4/10
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热锅烧油
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步骤5/10
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把花椒,蒜泥,小葱,生姜,最后放入一点豆瓣酱爆香。
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步骤6/10
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放入凉粉煎炒一下,不要翻动容易碎,平底锅晃动几下就可以了。
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步骤7/10
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煎炒到颜色变色即可倒入调好的酱汁。
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步骤8/10
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中火继续煎炒,最后大火收汁。就可以出锅啦!
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步骤9/10
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装盘
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最后一步
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成品!
不可以翻炒容易碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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