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虾皮土豆片的做法

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虾皮土豆片

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10~30分钟

土豆两个（拳头大小）

、

淡虾皮一把

、

葱头两根

、

香菜末适量

、

干辣椒 2颗

、

料酒 5g

、

酱油 5g

、

鸡精 3g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆削皮切厚片洗两次去除淀粉锅里冷水加一勺盐放入土豆片煮开煮三分钟熟了，捞出冲洗沥水备用淡虾皮洗净挤干水备用
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油烧热放入土豆片煎制两分钟，中火翻两分钟会有土豆的香味
步骤3/5 点击查看大图
再倒入虾皮跟葱头末翻炒出香味大概翻炒两三分钟不要太用力，土豆容易碎
步骤4/5 点击查看大图
料酒酱油鸡精拌匀加点开水化开倒入锅中翻炒一会尝一下咸淡取决于你的口味
最后一步点击查看大图
撒香菜末干辣椒段收汁出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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