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简约浆果花环蛋糕的做法

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简约浆果花环蛋糕

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比较简易快手的一款蛋糕，不需要转台抹刀等工具

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 90克

、

牛奶 72克

、

白砂糖 60克(蛋白用)

、

玉米油 60克

、

淡奶油 450克

、

白砂糖 45克(奶油用)

、

芒果，草莓，火龙果，桑果或蓝莓都可以) 适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
分蛋法，蛋黄和油牛奶混合均匀，蛋白待用
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄糊筛入低粉
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
蛋白加糖打发
步骤5/12 点击查看大图
低速打发
步骤6/12 点击查看大图
三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入8寸模。(可在底部垫油纸方便脱模)ps：蛋糕糊颜色有点怪是因为加了冻干草莓粉想烤出粉色大理石纹但是烤熟后几乎失去颜色就没写进去-_-||
步骤9/12 点击查看大图
150℃一小时倒扣(时间和温度根据自家烤箱调整)
步骤10/12 点击查看大图
奶油加糖打发，凉透的蛋糕切三片夹水果奶油，随意抹面(没有转台抹不平可以用小勺子随意刮纹路)，添加火龙果汁调出粉色
步骤11/12 点击查看大图
用草莓桑果或者任意其他水果摆上花环，用花嘴在空隙里随意挤一些点缀。
最后一步点击查看大图
可以插点啥装饰或筛点奶粉糖粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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