不加油的黑麦吐司
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黑麦中的铁含量更是高于普通小麦大约1300%多左右的含量。从营养价值看,黑麦苏氨酸比普通小麦高35.56%。 尝试了几次,这次配比最合适,口感也最好,软到天上,还有拉丝的感觉哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将黑麦粉+白糖+酵母粉+盐+牛奶+鸡蛋,用刮刀搅拌水面糅合。用手拉开,有透明状,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一宿。
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步骤2/4
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第二天一早取出,排气,切分成六等份,卷起。放入冰箱。
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步骤3/4
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头尾卷起,放入吐司盒。烤箱放一碗热开水。烤箱加热50度,上下火15分钟发酵。发酵至盒子八成,上下火200度烤20分钟。
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最后一步
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烤好出炉,放到烤架上晾一晾即可开吃。松软美味的黑麦吐司。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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