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芹菜猪肉饼的做法

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芹菜猪肉饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉两块

、

芹菜一小把

、

两个辣椒

、

一颗大葱

、

一小块姜

、

两勺生抽

、

一勺老抽

、

一勺耗油

、

一勺香油

、

三小勺盐

、

一小勺味精

、

一小勺十三香

、

一小勺鸡精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉打成肉馅
步骤2/10 点击查看大图
芹菜切丁，开水烫一下，不要烫过火了。
步骤3/10 点击查看大图
葱切成葱花，约碎越好
步骤4/10 点击查看大图
姜也是，和葱花切的一样碎
步骤5/10 点击查看大图
怕肉太多所以，加了两个辣椒，嘻嘻，顺便说一下，青椒肉饼更好吃。
步骤6/10 点击查看大图
芹菜空干水分。
步骤7/10 点击查看大图
加上面写的调料，搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
和面，要用80℃左右的水，这样面软，饼出锅也很软，我用了两碗这么多的水。
步骤9/10 点击查看大图
面处理好了，就分成等份的小面块，因为图片数量限制，我直接发了一张放馅料的图片。
最后一步点击查看大图
锅中放油，油不用太多，因为我用的电火锅，特别省油。小火15分钟，中途觉得翻面，就差不多了。

小贴士

第一次上传菜谱，希望大家多多担待。嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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