橄榄菜四季豆肉沫,米饭大杀器
如果有一道菜让你爱上你大米饭,我选择橄榄菜四季豆肉沫!香喷喷的菜拌着热乎乎的大米饭一起吃,香于口,满足于胃!吃饱之后,拥有满满的幸福感!
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步骤1/6
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准备食材,四季豆去丝,掐掉两头!洗干净!
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步骤2/6
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四季豆切成四季豆沫,猪肉切成小肉丁,红椒切成小丁,把猪肉用生粉、料酒、老抽,少许盐搅拌均匀腌一下!
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步骤3/6
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锅里加油,油烧热后把四季豆倒入锅中,炸至四季豆表皮起皱纹,变成淡白色时捞出控油
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步骤4/6
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锅里留少许底油,放入蒜沫,放入几粒花椒,一小勺豆瓣酱,煸香炒出红油!然后把肉沫倒入,炒至变色!
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步骤5/6
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然后倒入四季豆,红椒丁,炒两分钟,放入一勺生抽,一勺蚝油,一勺鸡精,两大勺橄榄菜!翻炒均匀
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最后一步
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翻炒一分钟,用少许生粉兑水勾一下芡汁!快速翻炒几下出锅装盘!味道棒极了!
1.四季豆过油前一定要沥干水,要不过油时会崩油的!
2.橄榄菜,蚝油,生抽,都有盐味,这里就不需要再加盐了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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