又一网红甜品诞生,咖啡奶泡布丁,6步轻松搞定
【咖啡奶泡布丁】浓烈苦涩的咖啡和香醇微甜的牛奶是命中注定的一对CP,两人的结合互相弥补了对方的不足。在日常生活中,牛奶总是以咖啡的配角出现,为咖啡增添风味。今天,咱们要学的咖啡奶泡布丁却恰恰相反,咖啡意外成了牛奶的陪衬。牛奶味的布丁搭配上质地丝滑的咖啡奶泡,是瞬间让人爱上的味道。
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步骤1/6
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吉利丁片放入冷水泡发,备用
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步骤2/6
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牛奶倒入锅中加入白砂糖,香草精拌匀,煮至微沸即可
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步骤3/6
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加入泡发的吉利丁片,拌匀
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步骤4/6
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冷却后倒入杯子,冷藏三小时左右,至凝固
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步骤5/6
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依次将速溶咖啡粉,白砂糖,热水加入,搅拌均匀,用电动打蛋器打发至浓稠状
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最后一步
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取出凝固的布丁,表面舀上咖啡泡泡,撒上可可粉,装饰即可
吉利丁片放入冰水中浸泡会较大程度取出它的腥味
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发布于 2020-04-16
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