平淡不平凡的香菇瘦肉汤面
挂面最好还是凉拌一些酱料或者煎鸡蛋煮汤好吃。如果是和瘦肉汤可以把芹菜换成枸杞叶，挂面换成米粉/河粉。
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步骤1/8
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准备好材料，炸蒜蓉是客家汤的标配呀。
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步骤2/8
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猪肉丸对半切。
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步骤3/8
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香菇冲一下水后，泡水一小时。切片。香菇水表层干净的可以留着煮汤。
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步骤4/8
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猪油。
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步骤5/8
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煮汤先放点猪油，肉丸和香菇，后放瘦肉，芹菜。加盐和味精。撒上一些柠檬叶粉也很搭配汤。(瘦肉可以加点生粉和油腌制下，我懒直接煮)
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步骤6/8
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汤和面是分开煮的。水差不多煮开倒些油，放挂面焖煮，时不时搅拌一下加些水，一定要煮熟透才好吃。
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步骤7/8
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建议挂面还是凉拌酱汁好吃，别问为什么。因为我把汤喝完了配了沙茶，蒜蓉辣和酱油哈哈哈哈。(这样挂面吃起来更有味道)
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最后一步
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放上自己喜欢的酱料搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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