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平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法

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平淡不平凡的香菇瘦肉汤面

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挂面最好还是凉拌一些酱料或者煎鸡蛋煮汤好吃。如果是和瘦肉汤可以把芹菜换成枸杞叶，挂面换成米粉/河粉。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

--凉拌挂面 --香菇瘦肉汤

、

蒜蓉辣猪肉适量

、

酱油芹菜适量

、

小葱香菇4个

、

芝麻油炸蒜蓉料

、

胡椒粉适量水，猪油

、

沙茶酱柠檬叶粉

、

汤汁适量盐，味精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，炸蒜蓉是客家汤的标配呀。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉丸对半切。
步骤3/8 点击查看大图
香菇冲一下水后，泡水一小时。切片。香菇水表层干净的可以留着煮汤。
步骤4/8 点击查看大图
猪油。
步骤5/8 点击查看大图
煮汤先放点猪油，肉丸和香菇，后放瘦肉，芹菜。加盐和味精。撒上一些柠檬叶粉也很搭配汤。(瘦肉可以加点生粉和油腌制下，我懒直接煮)
步骤6/8 点击查看大图
汤和面是分开煮的。水差不多煮开倒些油，放挂面焖煮，时不时搅拌一下加些水，一定要煮熟透才好吃。
步骤7/8 点击查看大图
建议挂面还是凉拌酱汁好吃，别问为什么。因为我把汤喝完了配了沙茶，蒜蓉辣和酱油哈哈哈哈。(这样挂面吃起来更有味道)
最后一步点击查看大图
放上自己喜欢的酱料搅拌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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