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泰式酸辣拌鸡脚

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_YACI

天气热起来，要屯点味道刺激又鲜爽无比的凉拌菜式，其中最得我心思的无非就是那盘，我看剧能捧着啃个透彻的酸辣凉拌鸡脚，这配方我反复改良后，变成了一款清爽无比的开胃凉菜，我是无法抗拒鸡脚的美丽，尤其是凉拌的做法，真是深得我心，1斤的量可能不用半天就能啃光了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡脚 400克
、
黄灯笼辣椒酱 1勺
、
苹果醋 2勺
、
麻油 1勺
、
桂林辣椒酱 1勺
、
蒜 2瓣
、
耗油 1勺
、
香菜 1棵
、
彩椒条 半个若干
、
泰式甜辣酱 1勺
、
青瓜条 适量
、
料酒 2勺
、
姜 2片
、
萝卜条 适量
烹饪步骤
小贴士

1.用苹果醋代替白醋，白醋的口感相对刺激，苹果醋里带甜味，就不用放糖了 2.青瓜条和萝卜可以换成自己喜欢的素菜一起凉拌！ 3.一定要泡冰水，那是皮爽脆的原因

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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