红豆沙馅
昨天做了小餐包，儿子说，妈妈，我想吃夹心的。好吧，那就做点豆沙馅备着先吧。
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步骤1/9
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红豆不用浸泡，直接洗净备用
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步骤2/9
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红豆放进高压锅，加清水漫过红豆1厘米。
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步骤3/9
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高压煮50分钟
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步骤4/9
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50分钟出来是这个效果。用勺子按压捣烂。如果觉得太干，可以加一厘米水再压20分钟。
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步骤5/9
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用搅拌机搅碎，这里我用了手动的，破壁机搅这个是很细腻，但是要加水。我不想加水，水加多了熬制起来收干会很麻烦。
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步骤6/9
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不粘锅里加50克黄油，放豆沙进去后用不停搅拌，防止糊底。
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步骤7/9
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不停搅拌
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步骤8/9
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加入白糖，继续搅拌。等蒸锅不停地起泡泡招架不住时，转小火，继续搅拌。
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最后一步
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熬到最后在锅里冷却，装盒放冰箱备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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