牛排
家里有一个对牛排有着热衷级别的老公，于是就有了学会做牛排的老婆
-
步骤1/11
点击查看大图
牛排解冻一定要用冷水，最好是冰水。这样解冻开的牛排才能恢复原有活力，保持最佳口感。牛排解冻后用厨房纸吸去多余水分。
-
步骤2/11
点击查看大图
吸干水分后的牛排撒上现磨黑胡椒及盐均匀腌制，由于这块牛排比较肥，于是我只用了一点油刷在单面牛排上，下锅的时候可以保护牛排。牛排腌制大概20分钟左右即可
-
步骤3/11
点击查看大图
这种独头蒜的香味浓度高，所以煎牛排的时候我基本选用这一款
-
步骤4/11
点击查看大图
锡纸盘刷一层薄油，切片好的蒜片平铺在上面，烤箱上下火180°烤15分钟，差不多10分钟的时候要用筷子移动一下蒜片。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜片烤到这种程度即可，一个字脆
-
步骤6/11
点击查看大图
牛排腌制好后平底锅加热后加一点油，让牛排在接触锅的时候不会太容易焦。第一面用大火煎60秒（牛排厚度差不多2-3厘米）
-
步骤7/11
点击查看大图
反面煎的时候下蒜，约煎40秒
-
步骤8/11
点击查看大图
下黄油，这个时候，牛排两面都需要充分与牛油接触才够香
-
步骤9/11
点击查看大图
剩余的油底加入水、黑胡椒、生粉，熬制酱汁
-
步骤10/11
点击查看大图
吃的什么蘸上酱汁
-
最后一步
点击查看大图
只能帮你到这了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
牛排的其他做法
牛排的相关分类
牛排的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4933707人看过 -
莲藕玉米排骨汤
228932人看过 -
#做川菜用豪吉#香煎牛排
116259人看过 -
快手家常菜 三丝炒牛柳
331500人看过 -
翠花！上大骨头炖酸菜
123950人看过 -
#在家做出五星级牛排#洋葱孜然牛排粒
164295人看过 -
莲藕排骨汤
12816人看过 -
清炒茼蒿
212102人看过 -
无敌巨好吃！超下饭的金针菇日本豆腐煲
790817人看过 -
蜜汁叉烧肉
6035122人看过 -
#洗手做羹汤#茭白炒鸡蛋
2764809人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香辣小鱿鱼
85257人看过
