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【印度小锅咖喱鸡】Karahi Chicken

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Karahi在印巴语里就是镬或者铸铁锅的意思，所以Karahi Murgh就字面解释，就有点类似干锅鸡的意思。这道菜汤汁比一般的咖喱菜少，非常浓郁好吃。 前阵子朋友举家搬回印度定居，留了一箱子的香料给我，其中就有做这个锅子咖喱鸡的香料粉。好久不做咖喱鸡了，这个周末就做个锅子咖喱鸡吃吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡肉 （切块） 600 克
、
姜蒜蓉 1 小勺
、
姜丝 1 大勺
、
芫荽 一点
、
中型番茄 3 只
、
辣椒 （不嗜辣可以用不太辣的辣椒代替） 3-4 只
、
中型洋葱 1/2 只
、
市售 Karahi Chicken 香料 2 大勺
、
盐适量 大约 1 小勺
烹饪步骤
小贴士

买不到Karahi Chicken混合香料的可以以以下的香料代替： 1 小勺 孜然粉 （Cumin Powder） 1 小勺 芫荽粉 （Coriander Powder） 1/4 小勺 姜黄/黄姜粉 （Turmeric Powder） 1/4 小勺 Garam Masala

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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