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慢烤法式羊排的做法

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慢烤法式羊排

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在家也能做精致的西餐烤羊排口感外焦里嫩咬上一口浓浓的香料夹着羊肉自身散发的芬芳令人回味无穷隔着屏幕都觉得香非常适合家里有烤箱小可爱

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 3根

、

大蒜一个

、

迷迭香 3-4根

、

黄油适量

、

黑胡椒碎适量

、

酱汁

、

果香啤酒 2小勺

、

蚝油 1小勺

、

蜂蜜 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
看着直流口水的羊排～
步骤2/10 点击查看大图
解冻好的羊排，撒上少许盐、黑胡椒碎腌制一小时左右（不能提前解冻的小伙伴，可以直接用烤箱发酵功能30度15-20分钟左右，就可以很快速解冻好了，非常方便）
步骤3/10 点击查看大图
烤盘上铺上锡纸，果香啤酒、蜂蜜、蚝油调好的酱汁刷在腌制好的羊排上，摆上迷迭香、黄油，大蒜对半切开，上面也放点黄油
步骤4/10 点击查看大图
烤箱预热180度这款蒸烤箱的风炉热风系统，立体热流循环烘烤，实现快速升温，只要提前几分钟就可以完成预热，用锡纸包好烤盘，180度慢烤30分钟左右，然后在把烤箱升温至210度，拿出盖上的锡纸，让羊排焦化上色，中途记得翻面，两面烤至金黄，大概15-20分钟左右～
步骤5/10 点击查看大图
用果香的啤酒作为酱汁会让羊排带上淡淡的果香，这样羊排吃起来完全不膻跟油腻
步骤6/10 点击查看大图
东芝7200蒸烤箱里蒸烤的功能更好的锁住了羊排的汁水，软嫩多汁的羊肉，嫩的可以脱骨，再弄个洋气的摆盘，瞬间感觉自己变成五星级大厨～j
步骤7/10 点击查看大图
自带的蒸汽杀菌功能，就算烤完羊排后溅得到处的油渍更好的清洁干净，顺便还能杀菌～
步骤8/10 点击查看大图
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步骤9/10 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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