牛肉泡菜焗饭
很多人做芝士焗饭，都是把米饭和一些食材一股脑儿地放进烤盘放入烤箱一气呵成的，但我考虑到盘子要好清洗，焗饭更有层次感，所以采用独家烹饪方式。
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步骤1/22
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准备好食材
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步骤2/22
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准备好庄局饭的烤盘
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步骤3/22
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电饭锅按长粒米的模式煮饭，水量可以比平时煮饭少一些。
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步骤4/22
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准备一根西芹切成条状
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步骤5/22
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再切成小细丁
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步骤6/22
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热油锅爆香蒜末
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步骤7/22
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放入切好的豆腐和金针菇翻炒
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步骤8/22
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再加入韩国泡菜
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步骤9/22
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翻炒好后备用
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步骤10/22
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另起油锅下蒜末和姜丝
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步骤11/22
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将牛肉片放入锅里翻炒
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步骤12/22
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牛肉片颜色变白即可加入盐和葱末
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步骤13/22
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撒上适量黑胡椒
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步骤14/22
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倒入适量玫瑰醋
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步骤15/22
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饭煮好了，开盖放凉一会儿
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步骤16/22
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将米饭放进三个烤盘，用饭勺压实。
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步骤17/22
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装入炒好的金针菇豆腐泡菜，可以加在米饭上一半的位置，也可以平铺在上面。
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步骤18/22
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加入爆炒好的牛肉片
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步骤19/22
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撒上马苏里拉芝士条
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步骤20/22
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撒上切好的西芹丁，这个西芹丁可以在放入马苏里拉芝士之前放在盘里。
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步骤21/22
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烤箱预热好200度，烤八分钟左右。芝士融化，表面有焦斑出现就可以了。
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最后一步
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成品，拉丝还不错哦！
做芝士焗饭的米要求是细长的米，水量一定要比平时的少一些，这样煮出来的米饭更有嚼劲。记得蔬菜丁要先加，芝士条最后加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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