啤酒鸭
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步骤1/6
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鸭肉过水,放点儿姜片去腥
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步骤2/6
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小火,加一些油(我加的有点多了,少加)鸭肉,鸭皮在下面小火煎至金黄
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步骤3/6
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锅里留一点底油,把姜炒香,中小火,加入煎好的鸭肉,一点点老抽,搅拌均匀,加啤酒,(如果觉得啤酒不多要加热水)加葱,姜,花椒,干辣椒,煮开放一勺白糖和一点点盐,中小火慢炖
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步骤4/6
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这时候把土豆滚刀切块
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步骤5/6
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鸭肉煮的软烂的时候,加土豆进去放盐,大火,煮开转中火看到土豆的周边角角有点化了就大火收汁,撒鸡精,关火闷3分钟
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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