是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
羊肚菌酿肉的做法 点击查看大图

羊肚菌酿肉

浏览 2.9万 · 收藏 95 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

采羊肚菌的小菇凉

对于我这个吃货来说，四川的菌类一直是一种很神奇的存在，种类繁多，味道鲜美。今年爱上了羊肚菌这个脆脆嫩嫩的小萌物。这是一种空心的菌类，表面凹凸不平，状似羊肚，因此得名羊肚菌。这是一种非常嫩的菌类，由于空心，非常容易破碎，需要小心翼翼的对待。正是由于羊肚菌天生空心这个特点，非常适合酿入馅料，美中不足的就是酿肉时不太容易操作，稍用力些就会捅破。我干脆用剪刀将菌盖剪开，这样就容易了很多。将酿好的羊肚菌拗个造型摆在盘中，菌柄比较空的地方打了个蛋，视觉效果还不错。对于我这个吃货来说，云南的菌类一直是一种很神奇的存在，种类繁多，味道鲜美。今年爱上了羊肚菌这个脆脆嫩嫩的小萌物。这是一种空心的菌类，表面凹凸不平，状似羊肚，因此得名羊肚菌。这是一种非常嫩的菌类，由于空心，非常容易破碎，需要小心翼翼的对待。正是由于羊肚菌天生空心这个特点，非常适合酿入馅料，美中不足的就是酿肉时不太容易操作，稍用力些就会捅破。我干脆用剪刀将菌盖剪开，这样就容易了很多。将酿好的羊肚菌拗个造型摆在盘中，菌柄比较空的地方打了个蛋，视觉效果还不错。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
羊肚菌 10个
、
肉馅 50克
、
葱 1根
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
水淀粉 1勺
、
胡萝卜 1根
、
青红椒 2个
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

需要羊肚菌食材的可以联系我哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

换个做法

羊肚菌酿肉的其他做法

羊肚菌酿肉的相关分类

冷面 夏季 豇豆 绿豆汤 绿豆沙 丝瓜炒鸡蛋 更多

羊肚菌酿肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许