香干炒鸡块
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步骤1/8
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鸡翅根、香干洗净后切小块，香葱一半切成段，一半切成葱花，姜切片。
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步骤2/8
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铁锅烧热，加入适量食用油，油温6成左右时，倒入姜片、葱段煸炒一下。
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步骤3/8
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倒入鸡块继续翻炒至变色。
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步骤4/8
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倒入香干煸炒几下后，加入料酒、老抽、生抽、八角盐、糖及适量热水。
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步骤5/8
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翻拌均匀后，加盖，中大火，闷6、7分钟。
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步骤6/8
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开盖，加入蚝油，翻炒后大火收汁。
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步骤7/8
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撒上葱花，翻炒两下，准备出锅。
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最后一步
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装盆。
这道菜稍微有点偏甜，不喜欢的可以适当减少糖的用量。喜欢食辣的，可以加入干辣椒、辣油、辣椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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