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豆腐皮火腿肠卷的做法

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豆腐皮火腿肠卷

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这是一道简单快手的烧烤小菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

主料:

、

火腿肠 4根

、

豆腐皮 2张

、

植物油 50g

、

调味粉: 适量

、

白芝麻（熟） 25g

、

椒盐粉 5g

、

烧烤粉 5g

、

粗辣椒面（不辣） 5g

、

黄豆粉 5g

、

盐 4g

、

细砂糖 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐皮清洗后，浸泡半小时。
步骤2/12 点击查看大图
把白芝麻、烧烤粉、椒盐粉、辣椒面、黄豆粉、盐、糖混合。
步骤3/12 点击查看大图
拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
一张豆腐皮分成2张，火腿肠搁其上，卷起。（一定要卷紧实）
步骤5/12 点击查看大图
先在中部插上一根牙签固定，再在两端分别各插上一根。
步骤6/12 点击查看大图
间隔0.8～1cm左右，插上牙签。
步骤7/12 点击查看大图
沿牙签中部位置，切断。
步骤8/12 点击查看大图
锅底加油，微微加热，把切好的豆皮火腿入锅煎。
步骤9/12 点击查看大图
微微变焦色，翻面。
步骤10/12 点击查看大图
两边变色后，多余的油，倒出，撒3大勺调味粉，翻炒出锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、家常吃的话，只要一张豆腐皮和2根火腿肠，做出来的量就可以。 2、调味粉的量可以多次使用，用不完可以用密封罐装起来。 3、煎的时间不要过久，油量大、煎的时间长，豆腐皮会稍稍有些硬。 4、盐可减量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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