香辣田鸡
以前最喜欢逛的是商场,喜欢逛衣服,逛家居,现在最喜欢的是逛市场,喜欢看各种新鲜的食材,感受一下城市里的喧哗与热闹。其实,常去关顾的摊档就那么几家,熟悉了就和朋友一样,有好的食材,他们就会告知我。现当下的田鸡,极之肥美鲜嫩,用来做干锅,香锅,那香辣鲜美的田鸡肉让我们吃的过瘾,吃的开心。
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步骤1/11
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田鸡处理干净,生粉腌制10分钟
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步骤2/11
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准备好香料洗净
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步骤3/11
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干辣椒需要泡一会水,以防在道边过程中会变黑
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步骤4/11
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田鸡先过一遍油捞出备用
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步骤5/11
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锅中热油加入香料翻炒爆香
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步骤6/11
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加入田鸡翻炒均匀后陆续加入所有调料
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步骤7/11
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加入清水
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步骤8/11
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焖制10分钟
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步骤9/11
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最后在煮好的田鸡上淋上干辣椒爆香的油
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步骤10/11
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把煮好的田鸡倒入事先准备好的火锅小菜中
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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