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新疆烤包子的做法

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新疆烤包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉两碗

、

鸡蛋两个

、

羊肉一小块

、

紫皮洋葱一个

、

胡椒粉一勺

、

孜然粉两勺

、

辣椒粉一勺

、

料酒两勺

、

盐一勺

、

白芝麻适量

、

玉米油两勺

、

花椒一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加一个鸡蛋温水和面，揉成光滑面团，静置半小时
步骤2/9 点击查看大图
羊肉用绞肉机绞一下，不要太碎，花椒泡水，洋葱切粒。
步骤3/9 点击查看大图
花椒水分三次加入肉中，放孜然粉、辣椒面、盐、十三香、胡椒粉，朝一个方向搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
加入洋葱继续搅拌，放玉米油。
步骤5/9 点击查看大图
面搓长条，分剂子，把剂子擀成长方形，边上擀薄点
步骤6/9 点击查看大图
中间放肉馅，像叠被子一样
步骤7/9 点击查看大图
上下左右叠起来
步骤8/9 点击查看大图
码到烤盘里，刷蛋液洒白芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，220度上下火烤20分钟

小贴士

没去过新疆，这个不是正宗做法，只是菜市场买来新疆烤包子觉得很好吃，复刻一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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