潮汕菜脯煎蛋
这道美食没有华丽的包装，也没有高级的食材，更不需要复杂的烹制手法，相信大多数南方小伙伴们再熟悉不过了。只需两种材料的“菜脯煎蛋”口感鲜脆，味道独好。日常用来佐粥下饭非常合适，可以说是一道菜和一碗饭就解决了一餐，同时还可以让人吃的很满足。
-
步骤1/5
点击查看大图
菜脯洗净切碎备用。如果怕太咸可以放在清水里泡一泡
-
步骤2/5
点击查看大图
选用五个土鸡蛋。将鸡蛋打散，边打边加入少量清水，清水控制在两勺左右，这样可以让鸡蛋吃起来口感更加嫩滑
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中倒少许油烧至五分热，倒入切好的菜脯粒。目的是菜脯粒水分焙干，炒干至出香味，这是制作菜脯煎蛋成功的关键
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅中加入食用油，倒入打好的鸡蛋浆并微微晃动锅，让蛋浆包裹住刚刚炒干香的菜脯粒。蛋浆全部凝固定型后，转小火，把鸡蛋饼再翻个面，煎出香味后关火。
-
最后一步
点击查看大图
用铲子将鸡蛋饼分块，盛起放凉。
1.因为菜脯制作过程中会用到大量的盐，所以这道菜不需要再单独放盐了，菜脯也要控制用量，过多太咸也不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
潮汕菜脯煎蛋的相关分类
潮汕菜脯煎蛋的相关推荐
-
菜脯炒蛋
21242人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#黄瓜拌猪肝
165883人看过 -
小炒杏鲍菇 纯净素食
3466076人看过 -
肉末蒸蛋
495417人看过 -
家常虾滑紫菜汤
86296人看过 -
盐焗鸡腿
18947人看过 -
土豆咖喱鸡
130956人看过 -
海带炖冻豆腐
168737人看过 -
油豆角炒肉
124468人看过 -
#解腻开胃就吃它#黄瓜拌木耳
132543人看过 -
#立冬第一补#冬瓜焖大虾干
169010人看过 -
#挪威三文鱼#洋葱炒蛋就是香
151396人看过
