青笋五彩小炒
去逛一公里菜市场,看到不经常做的菜,想买又纠结,怕做不好,但是这个青笋实在太新鲜了又促销就买回来了,综合了一下其他人的做法,自己也做了一次,还是很不错滴,受到了一致好评。
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步骤1/23
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葱姜蒜切好
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步骤2/23
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青笋半根去皮
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步骤3/23
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斜刀切成薄片
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步骤4/23
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胡萝卜去皮,切成薄片
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步骤5/23
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木耳泡发
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步骤6/23
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去根,洗干净,攥干水分
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步骤7/23
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切成小块
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步骤8/23
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两个鸡蛋打散,食材全部准备好
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步骤9/23
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锅中放油,油热后下入蛋液,用筷子快速打散
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步骤10/23
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也可以用铲子切成小碎丁,盛出备用
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步骤11/23
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锅中放油,油热后下葱姜蒜炒香
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步骤12/23
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下入青笋片
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步骤13/23
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下入胡萝卜片
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步骤14/23
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下木耳
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步骤15/23
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翻炒均匀
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步骤16/23
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虾仁下入锅中翻炒
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步骤17/23
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加入少许料酒
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步骤18/23
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鸡蛋碎下入锅中
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步骤19/23
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加少许生抽
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步骤20/23
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加适量蚝油
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步骤21/23
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一小勺盐
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步骤22/23
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大火翻炒至笋和胡萝卜都变软,虾仁炒熟即可
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最后一步
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盛盘,开吃
1.这个菜的特点是颜值比较高,虽然做起来简单,但是过程稍微繁琐一些,但是不难,也可以根据手中的食材,再减掉一些。
2.喜欢吃肉的,也可以把虾仁换成肉片。
3.如果蚝油加的多,也可以不加或者少加点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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