清甜爽口の芒果慕斯（快手版）
此方无镜面版，经过改良， 相比之前的镜面版，操作更加简单快手，口感也更清甜爽口！ 之前发过一篇芒果慕斯(镜面版）的菜谱，如想学镜面版的可参照另一篇～
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步骤1/22
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消化饼干掰碎，放袋子里用擀面杖擀碎，可以借助擀面杖的一头敲击饼干，越细越好
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步骤2/22
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黄油放微波炉加热，融化成液体
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步骤3/22
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黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀加热好的黄油融入饼干里，超级香~
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步骤4/22
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倒入活底模具中，用勺子压平放入冰箱冷冻
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步骤5/22
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芒果削皮切成小块，加入牛奶搅拌均匀
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步骤6/22
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放入料理机中，打成细腻的芒果泥
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步骤7/22
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吉利丁片用剪刀剪一半，放入冷水中泡软
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步骤8/22
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吉利丁片放入芒果泥中
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步骤9/22
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放一个大碗，里面放热水，把放芒果泥的盘子放入大碗中，不断搅拌，直至看不见吉利丁片，芒果泥完全细腻
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步骤10/22
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奶油➕糖，由于奶油用的较多，为了解腻，我这边放了一整个柠檬汁
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步骤11/22
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打蛋器打发，直至奶油膨大细腻，如图状态就可以了
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步骤12/22
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奶油中加入酸奶，翻拌均匀
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步骤13/22
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翻拌均匀好的状态
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步骤14/22
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倒入芒果泥
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步骤15/22
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翻拌均匀成慕斯液
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步骤16/22
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拿出模具，先倒入一半慕斯液
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步骤17/22
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放入一些果粒
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步骤18/22
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再倒入剩余的慕斯液，可以借助刮板刮匀
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步骤19/22
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慕斯液刮平就可以放入冰箱冷藏啦大概过4个小时左右拿出
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步骤20/22
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吹风机对着模具吹一圈，即可脱模
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步骤21/22
放上自己喜欢的水果作为装饰~
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最后一步
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清甜细腻の芒果慕斯，快来一起试试吧~
1.无镜面版的慕斯，口感更加细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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