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黑胡椒红烩牛腩（特浓版）的做法

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黑胡椒红烩牛腩（特浓版）

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没什么好说的，简单粗暴，想吃就弄！

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1小时以上

牛肉 200g

、

番茄 400g

、

土豆一个

、

洋葱半个

、

生抽半勺

、

耗油 1勺

、

黑胡椒适量

、

蕃茄酱 1勺

、

冰糖少许

、

鸡粉适量

、

八角 1个

、

桂皮少许

、

香叶 1片

、

牛油少许

、

蒜片一个

、

姜片 8片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备的调料
步骤2/8 点击查看大图
1、先把牛腩切好泡水半小时，再换水加料酒泡半小时，再把牛腩大火下姜片焯水起锅，备用！2、番茄整个用热水泡去皮，切好备用
步骤3/8 点击查看大图
下油炒糖色，炒好后下牛腩炒至牛肉上色。
步骤4/8 点击查看大图
再下姜片、洋葱、蚝油、生抽少少许、八角、香叶、桂皮，翻炒！（注意没有蒜片）
步骤5/8 点击查看大图
下番茄炒，炒一会儿加水开始烧，加水后放入牛油、蒜片，蕃茄酱。
步骤6/8 点击查看大图
静静等待2小时，同时将土豆块用小火隔水蒸熟！备用
步骤7/8 点击查看大图
时间到，这时候打开锅盖搅拌收汁，避免糊锅底，依自己口味放盐跟鸡粉。
最后一步点击查看大图
倒入蒸好的土豆，撒上现磨的黑胡椒就搞定了！还可以加点罗勒！真的好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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