可可麻薯欧包
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步骤1/7
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除黄油以外所有材料倒进面包机开启和面模式 揉20分钟 加入黄油再次开启和面揉到拉出薄膜 放到温暖处发酵至两倍大
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步骤2/7
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此时做麻薯馅 除黄油以外所有材料倒进碗中搅拌至无颗粒面糊 放入蒸锅 中大火蒸20分钟 稍微放凉揉进黄油
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步骤3/7
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揉好的麻薯备用
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步骤4/7
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面团发酵好分成几个小剂子 麻薯分成小剂子 我分了6个 面团用手轻轻拍打排气用擀面杖擀开 铺上麻薯 红豆
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步骤5/7
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做了几个肉松坚果的 卷起来两边收口放入温暖处发酵至两倍大
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步骤6/7
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筛上面粉 用刀片划几下装饰 入烤箱上下火150度25分钟
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最后一步
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喜欢麻薯多的建议麻薯量加倍
温度时间大家根据自己家烤箱调整 每个烤箱脾气不一样的
面粉我用的金象 吸水性比较强 大家根据面粉的吸水性调整牛奶用量
想做抹茶口味的把可可粉替换成8g抹茶粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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