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卤牛脊骨的做法

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卤牛脊骨

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为减脂准备的美食

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛脊骨 1000g

、

八角 1个

、

橙皮 10g

、

小葵香 2g

、

香叶 1片

、

生姜 1块

、

大葱 1根

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛脊骨浸泡两小时后冷水下锅放入姜片料酒掉水，水开后煮三到五分钟去除血水。捞出洗干净
步骤2/6 点击查看大图
生姜切片，小米椒切段，大葱切段，其它香料备好
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，除大葱外，爆香配料
步骤4/6
下入牛脊骨，小火爆香
步骤5/6 点击查看大图
放入大葱，倒入生抽适量，老抽适量，耗油两勺，白糖两勺，翻炒上色，倒入料酒没过牛排，沸腾后加入一碗开水。盖上锅盖转小火卤两个半小时。加入适量盐。
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盛起装盘，美味又营养哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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